Diner voor twee - wat te koken voor een romantisch diner?

Een valentijns- en niet-valentijnsdiner voor twee betekent niet noodzakelijkerwijs uren koken. Het enige wat je nodig hebt is een goed idee voor iets ongewoons en je kunt het vieren. Zelfs elke avond!

/

Voordat we beginnen met het maken van een boodschappenlijstje en het plannen van maaltijden en desserts, laten we eens nadenken over wat zelfs een gewoon broodje kaas uniek maakt. Voor sommigen zal het een mooi gedekte tafel zijn - linnen servetten, mooie borden, kaarsen. Voor anderen zal het romantische muziek en bloemen zijn. Voor anderen het verrassingselement: omdat iemand die hoogstwaarschijnlijk niet kan koken, ineens een maaltijd gaat bereiden. Vaak kan het eten alleen de avond niet speciaal maken.

Hoe kook je een visdiner voor twee?

Vis is altijd vrij snel gaar. Ze houden niet van te veel koken en vis van goede kwaliteit heeft van zichzelf al veel smaak. Zorg er bij het kopen van vis voor dat deze uit duurzame bronnen komt. Als dit het geval is, wordt deze gemarkeerd met een blauwe MSC-badge.

dit is een zeer smakelijke combinatie. aardappelpuree en bloemkool met geroosterde zwarte kabeljauw en peterselie en kappertjes.

ingrediënten:

• 2 lendefilets
• 350 g aardappelen
• 1 kopje rozenbloemkool
• olijfolie
• peterselie
• 1 teentje knoflook
• 2 theelepels kappertjes

Doe 350 g geschilde en in blokjes gesneden aardappelen in een pan. Voeg 1 kopje bloemkoolrozen toe. Kook alles in water met 1/2 theelepel zout tot de aardappelen zacht zijn.

Bestrooi intussen 2 kabeljauwfilets met zout en bestrijk ze licht met olijfolie. Zet ze in een op 200 graden voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 15 minuten - de vis valt een beetje uit elkaar als je hem aanraakt met een vork. Gedurende deze tijd zitten we echter niet stil en bereiden we aardappelpuree en een korstje. Relish is eenvoudig: hak een handvol peterselie fijn en voeg 1 teentje gehakte knoflook toe. Voeg 2 theelepels gehakte kappertjes toe aan de knoflookpeterselie. Meng alles en zet apart.

Giet de aardappelen en bloemkool af. Voeg er 2 eetlepels boter, 4 eetlepels melk aan toe en klop met een aardappelstamper. Leg de puree op een bord, leg de visfilet erop en bestrooi tot slot met peterselie en kappertjes.

Hoe maak je een snel en gemakkelijk diner voor twee?

Als iemand van ongebruikelijke (en geestige!) Oplossingen houdt, kun je een romantisch diner koken bietennoedels en serveer met kipfilet.

Ingrediënten:

• 1 pak bieten, spiraalvormig gesneden (ze liggen in de supermarkt naast zakjes spinazie. Je kunt ook zelf bietennoedels bereiden met bijvoorbeeld een dunschiller en een mes of groentesnijder)
• 2 eetlepels rijstazijn
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 cm schijfje gember
• 1 teentje knoflook
• 2 Kipfilet
• snufje zout
• olie om te frituren
• 5 grote champignons
• 2 eetlepels boter of plantaardige olie.

Bestrooi de kipfilets voorzichtig met 1/2 theelepel zout. Bak in olie op laag vuur, terwijl u 2 eetlepels sojasaus giet. De kip zal ongeveer 8-10 minuten langzaam garen.

Kook gedurende deze tijd het water en gooi het in de kokende bieten. Kook ongeveer 3-4 minuten tot ze een beetje zacht maar stevig zijn. Droogleggen. Voeg fijngehakte knoflook, gember en rijstazijn toe aan de bieten. Wij mixen.

Champignons wassen en in dunne plakjes snijden. Leg ze in de pan naast de kipfilets en laat ze zacht worden.

Serveer bieten, gehakte kipfilet en champignons op borden. Aandacht! Verwarm wat er nog in de pan zit (kippenvet), meng met 2 eetlepels water en 1 eetlepel rijstazijn en sprenkel dit over het vlees.

Hoe kook je een eenvoudig en snel diner met je eigen handen?

In het begin had ik wat zorgen over één apparaat: de multicooker. Ik vraag me af of het zin heeft om een ​​elektrische pan te kopen? en zal ik altijd gedoemd zijn om te stoven nadat ik het heb gekocht?

Als werkende vrouw heb ik echter ontdekt hoeveel je gewoon in een pot kunt doen, het een nachtje kunt laten staan ​​(of, in het geval van thuiswerken, voor een dag) en kunt genieten van een heerlijke maaltijd zonder dat je daar extra moeite voor hoeft te doen. Je kunt bijna alle soorten vlees en groenten in de slowcooker doen, wat water toevoegen en enkele uren laten sudderen. Mijn favoriete gerecht is rundvlees (of stoofvlees of runderwangetjes), dat ik lichtjes bestrooi met zout en in een slowcooker doe.

Long beef - recept

Ingrediënten:

• 0.5 kg rundvlees (stukjes voor goulash / runderwangetjes)
• 1 wortelen
• peterselie
• 2-aardappelen
• 1 bulb
• 2 takjes rozemarijn
• 2 eetlepels ingelegde uien
• 1 kopje droge rode wijn (kan worden vervangen door water)

Onderaan pre-groenten: gesnipperde wortel, 1/2 fijngehakte peterselie, 2 blokjes aardappelen, twee takjes rozemarijn, een gehalveerde ui, 2 eetlepels ingelegde uien.

Ik voeg er 1 glas water of 1 glas droge rode wijn aan toe en laat het 8 uur trekken. Het resultaat is ongelooflijk mals, rottend vlees, groenten en saus. Door de toevoeging van wijn en uienazijn vallen de groenten niet uit elkaar, maar zijn ze zacht.

Voor degenen die geen vlees eten of willen eten, bied ik een vegetarische versie van de klassieke chili con carne aan.

Chili sin carne - recept

Ingrediënten:

• 1 blik kikkererwten/linzen
• 1 rode bonenpot
• ½ liter tomatenpassata
• 2 teentjes knoflook
• 1 bulb
• 1 Courgette
• 2 paprika's (bij voorkeur rood en groen)
• 1 glas droge rode wijn
• 1 theelepel chili
• 1 eetlepel komijn
• 1 eetlepel gemalen koriander
• rijst
• Avocado/limoen/chili als bijgerecht

Plaats 2 blikjes peulen (bijv. kikkererwten, rode bonen, linzen) in de slowcooker, voeg 1/2 liter tomatenpassata, 2 teentjes knoflook, 1 in vieren gesneden ui, 1 el komijn, 1 el gemalen koriander, in blokjes gesneden 1 groene paprika en 1 rode peper. Schenk 1 glas water of 1 glas droge wijn erbij en laat het 8 uur trekken.

Als je van pittige gerechten houdt, voeg dan 1 theelepel chili toe, wil je liever niet pikant, dan is een snufje voldoende. Voordat je de chili sin carne serveert, kook je de rijst (voeg 1 kopje rijst toe aan 2 kopjes water en kook tot de rijst het water opneemt).

Leg de rijst op een bord en giet de chili sin carne erbij. Werk af met gehakte koriander, verse avocadoplakken en een kwart limoen. Pittige liefhebbers kunnen er dun gesneden rode chilipepers aan toevoegen.

Romantisch diner voor twee - hoe maak je een eenvoudig en snel dessert?

Het dessert is het hoogtepunt van de maaltijd. Op Valentijnsdag moet je echter voorkomen dat je te veel eet. Daarom zullen ze het gemakkelijkste dessert zijn Fruit in chocolade.

Het volstaat om een ​​halve reep pure chocolade op te lossen in een waterbad. Doe de gebroken chocolade in een droge steelpan of metalen kom, plaats de kom op een pan met kokend water; roer tot de chocolade is gesmolten).

Dip het halve fruit in de chocolade en leg het op bakpapier tot het afgekoeld is. Het beste voor dit dessert zijn stukjes mandarijn, stukjes sinaasappel (ze kunnen gekonfijt zijn!), frambozen of aardbeien. Naast het fruit kunnen we ook andere met chocolade omhulde snacks verzorgen, zoals kleine rijstbolletjes, zoute sticks of pretzels. Nadat de chocolade is afgekoeld, alles op een bord leggen en serveren. Eenvoudig maar heerlijk!

En jij? Wat kook jij graag voor een romantisch diner voor twee? Laat het me weten in de reacties! 

Meer handleidingen en recepten zijn te vinden op AvtoTachki Passions in het gedeelte Koken.

bron: