Hoe heet wordt een brander van een elektrisch fornuis?
Inhoud
In dit artikel leg ik uit hoe heet een brander van een elektrisch fornuis kan zijn.
Elektrische fornuizen gebruiken spoelen, keramische of glazen oppervlakken in plaats van vlammen om voedsel te verwarmen. Inzicht in het temperatuurbereik van uw elektrische kachel is een must om de levensduur en efficiëntie te garanderen.
Snel overzicht: temperatuurbereiken voor koken op een standaard elektrisch fornuis:
- Indien ingesteld op maximale temperatuur en met rust gelaten, kan een groot branderelement temperaturen bereiken van 1472°F tot 1652°F.
- Wanneer ingesteld op de hoogste temperatuur en met rust gelaten, kan het kleine branderelement temperaturen bereiken van 932 ° F tot 1112 ° F.
Ik zal hieronder in meer detail ingaan.
Hoe heet mag je elektrische kookplaat zijn?
1472°F en 1652°F
De warmte zal zich blijven ophopen totdat iets de warmte wegneemt van de elektrische spoel. Als het elektrische fornuis onbeheerd wordt achtergelaten, kan het temperaturen tot 1652 °C bereiken. Deze hitte kan een aanzienlijk brandrisico vormen.
Temperaturen voor koken op een standaard elektrisch fornuis:
- Indien ingesteld op maximale temperatuur en met rust gelaten, kan een groot branderelement temperaturen bereiken van 1472°F tot 1652°F.
- Wanneer ingesteld op de hoogste temperatuur en met rust gelaten, kan het kleine branderelement temperaturen bereiken van 932 ° F tot 1112 ° F.
Temperatuurbereik van elektrisch fornuis
Verminderde intensiteit
Lichte bubbels in de pan als het vuur op laag vuur staat.
Soepen, sauzen, stoofschotels en stamppotten worden vaak gekookt op kooktemperatuur. meestal tussen de 180 en 190 graden Fahrenheit.
Door minder bubbels en minder roeren is koken minder intens dan sudderen, maar blijft er genoeg warmte over om de smaken van de gerechten te mengen.
Instelling op laag niveau
Voor het langzaam garen van kip, varkensvlees, lamsvlees en alle andere soorten vlees in een pan is laag vuur optimaal, dat is ongeveer 1-3 op een elektrische brander.
Het is ook geschikt voor sneller koken.
Een typische lage temperatuur ligt tussen 195 en 220 graden Fahrenheit.
Gemiddelde instelling
Koken is het beste bij gemiddelde temperaturen, meestal tussen 220- en 300 graden Fahrenheit. Groenten, waaronder tomaten, uien, broccoli en spinazie, en ingesteld op middelhoog.
Temperaturen op middelhoge instellingen variëren meestal van 300 tot 375 graden Fahrenheit. Het is ideaal voor het bereiden van vlees, donuts en vele andere gerechten.
Instelling op hoog niveau
Meestal is de hoge instelling tussen 400 en 500 graden Fahrenheit. Het is ideaal voor het bereiden van voedsel dat hoge temperaturen vereist, zoals het bakken van flatbread in hete olie of het knapperig maken van vlees. Wat onderscheidt elektrische fornuizen van gasfornuizen op het gebied van temperatuurregeling?
Elektrische fornuizen versus gasfornuizen - temperatuurmodulatie
In tegenstelling tot gasfornuizen hebben elektrische fornuizen een speciale manier om de temperatuur te regelen. Elektrische stroom drijft de beste elektrische kookplaten aan.
Doorgaans stroomt er stroom door een bimetaal dat warmte waarneemt en opent en sluit afhankelijk van de temperatuurinstelling. De bimetalen strip gaat open wanneer de temperatuur boven een vooraf bepaald niveau stijgt, waardoor de doorgang van elektrische stroom naar de brander stopt. Het sluit wanneer de temperatuur onder een vooraf bepaald niveau zakt, waardoor er stroom doorheen kan.
Aan de andere kant wordt de snelheid van de gastoevoer naar de brander geregeld door de bedieningsknop op het gasfornuis. De brander produceert meer warmte bij een hoger debiet en vice versa.
Wat gebeurt er als de spoel oververhit raakt
De elektriciteit naar de spoel wordt uitgeschakeld wanneer u de temperatuur op de elektrische brander verlaagt. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, zal de kookplaat deze detecteren en de spoel weer inschakelen om deze te behouden. De spoel zal dat vermogen vervolgens periodiek laten draaien om een constante temperatuur te behouden.
Wanneer de spoel van een elektrische kookplaat zo'n hoge temperatuur behoudt, gaat er iets mis omdat de elektrische stroom niet goed doorloopt.
Wanneer dit gebeurt, werkt de oneindige schakelaar die de hoeveelheid elektriciteit regelt die naar de spoel gaat meestal niet goed.
Wat zorgt ervoor dat sommige elektrische fornuizen sneller opwarmen dan andere?
Het soort warmte dat een fornuis produceert en de grootte van de branders bepalen hoeveel warmte het kan genereren.
Warmtebron
De verwarmingssnelheid van een elektrische brander hangt af van het type warmte dat het genereert. Een elektrische kachel produceert twee soorten warmte: convectiespiralen en stralingswarmte. Stralingswarmte wordt gegenereerd door een elektrische kachel als gevolg van infraroodstraling van verborgen elektromagneten. Het genereert sneller warmte, omdat het de lucht niet verwarmt. Aan de andere kant verwarmen conventionele spoelen zowel lucht als gerechten. Er gaat een aanzienlijke hoeveelheid warmte verloren omdat de gegenereerde warmte zowel het kookgerei als de omgevingslucht verwarmt.
Als gevolg hiervan warmen traditionele elektrische spiraalkachels vaak langzamer op dan ovens met stralingswarmte.
Formaat brander
Voor elektrische fornuizen zijn verschillende brandermaten leverbaar. Anderen hebben branders met een laag vermogen en sommige hebben branders met een hoog vermogen. Branders produceren meer warmte met een groter oppervlak dan branders met een kleiner oppervlak.
Daardoor warmen grote branders sneller op dan kleine.
Bekijk hieronder enkele van onze artikelen.
- Wat gebeurt er als je een elektrisch fornuis aan laat staan?
- Wat is 350 op een elektrisch fornuis?
- Wat is de maat van de draad voor de elektrische kachel
Video link
