Babyvoeding in potten - desserts, soepen en lunches. Hoe kies je kant-en-klaar eten voor een kind?

Jonge kinderen hebben speciale voedingsbehoeften en drukke jonge ouders hebben niet altijd tijd om te koken, pureren, mixen en andere arbeidsintensieve keukenklusjes te doen. Op zulke momenten loont het de moeite om kant-en-klaarmaaltijden voor kinderen te kopen - gezond en speciaal bereid voor de allerkleinsten. Waarom zijn maaltijden voor jonge kinderen speciaal? Waarin verschillen ze van kant-en-klaarmaaltijden voor volwassenen? Hoe kies en geef je een kind eten uit een pot?

dr.n. boerderij. Maria Kasshak

Voeding voor baby's en peuters - Speciale producten voor speciale consumenten

Voedingsmiddelen voor kinderen onder de 3 jaar hebben een speciale voedingsstatus, wat betekent dat ze zijn geproduceerd op een manier die aan bepaalde wettelijke vereisten voldoet. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat de kleinste maaltijden volledig zijn aangepast aan hun specifieke behoeften, terwijl het kind actief groeit, zijn voedselvoorkeuren vormt en zijn gevoelige spijsverteringsstelsel nog aan het rijpen is. Volgens de huidige wetgeving in Polen mogen voedingsmiddelen voor zuigelingen en jonge kinderen geen GGO's (Genetically Modified Foods) en toegevoegd zout bevatten. Er zijn ook limieten voor de hoeveelheid toegevoegde suikers, evenals strikte normen voor residuen van bestrijdingsmiddelen en andere verontreinigingen. Veel fabrikanten gebruiken biologische landbouwingrediënten om babyvoeding te maken om de hoogste kwaliteit in hun producten te garanderen. Of we nu te maken hebben met traditionele producten of met "bio"- of "eco"-producten, producten voor jonge kinderen zijn onderworpen aan speciale controle en zijn volkomen veilig.

Deze gerechten hebben een textuur en samenstelling passend bij de leeftijd van het kind. De minimale serveerleeftijd wordt aangegeven met een nummer op de verpakking. Het cijfer 6 betekent dat het product kan worden voorgeschreven aan kinderen vanaf zes maanden, enz. De verpakking bevat ook gedetailleerde informatie over de samenstelling, voedingswaarde en het gehalte aan mogelijke allergenen en gluten, evenals informatie over de houdbaarheidsdatum , opslag en bereiding van het product.

Eencomponentgerechten - fruit- en groentedesserts

Aangezien de uitbreiding van het dieet van de baby geleidelijk moet worden uitgevoerd, waarbij langzaam één product aan het dieet van de baby wordt toegevoegd, is het in het begin de moeite waard om gerechten te kiezen in potten die slechts één ingrediënt bevatten. Hiervoor zijn licht verteerbare en mild smakende fruit- en groentepuree het meest geschikt - bijvoorbeeld appel-, banaan-, wortel-, pompoen- of pastinaakpuree. Dergelijke producten zijn geschikt voor desserts en snacks tussen hoofdmaaltijden. Meestal voegen fabrikanten er geen additieven (bijvoorbeeld suiker) aan toe, behalve een voldoende hoeveelheid vitamine C. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat vitamine C wordt afgebroken tijdens warmtebehandeling en voedsel in potten wordt gekookt of gepasteuriseerd .

Desserts kunnen met een theelepel rechtstreeks uit de pot aan kinderen worden geserveerd, maar in dit geval moet u geen restjes achterlaten, omdat deze zich snel vermenigvuldigen door bacteriën uit de mond en handen van het kind. Als we weten dat het kind niet alles zal eten, is het de moeite waard om een ​​kleinere portie in een kom te gieten met een schone lepel en de rest kan maximaal een dag in een gesloten pot worden bewaard.

Soepen en lunches in potten - voor baby's, eenjarigen en junioren

Na verloop van tijd eet uw kind steeds meer, zowel in hoeveelheid als in variatie. Om hem een ​​gevarieerd dieet te geven, kunt u verschillende soepen en diners krijgen in potten die zijn ontworpen voor verschillende leeftijdsgroepen. Dergelijke gerechten worden soms ook wel "gerbera's" genoemd, naar een van de populaire productmerken die al heel lang op de Poolse markt aanwezig zijn. Natuurlijk zijn er tegenwoordig veel merkproductlijnen voor kinderen, en ze zijn allemaal van hoge kwaliteit.

Soepen komen meestal minder vaak voor en bootsen vaak de traditionele huisgemaakte gerechten na, behalve de toevoeging van zout en hete kruiden. "Tweede gangen" bestaan ​​meestal uit een mengsel van groenten, vlees of vis en zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals aardappelen, rijst of pasta. Het vlees en de vis die worden gebruikt om deze maaltijden te bereiden, worden streng gecontroleerd, en dit is vooral belangrijk voor bepaalde soorten vis (zoals tonijn of makreel), die besmet kunnen zijn met zware metalen. Het vlees en de vis die in kindermaaltijden worden gebruikt, zijn over het algemeen mager, dus om de juiste hoeveelheid gezonde vetten binnen te krijgen, voegen fabrikanten soms een druppel hoogwaardige plantaardige olie toe aan de lunch.

Maaltijden voor een baby van vele maanden zijn in de vorm van een gladde puree, en die voor een iets oudere, bijvoorbeeld een jaar oude baby, hoeven niet helemaal glad te zijn, maar kunnen al kleine stukjes bevatten. . Ze zijn ook gekruid met milde kruiden zoals lavas, peterselie of dille, maar ze zijn nog steeds niet zout of zwaar gekruid. Om uw kind een ingeblikte lunch te geven, plaatst u de juiste portie in een kom en verwarmt u deze zachtjes boven een waterbad. Om dit te doen, kun je de kom in een pan met een beetje warm water zetten en roeren tot de pap warm is. Als je weet dat het kind alles zal eten, kun je het eten direct in de pot opwarmen, zonder deksel. U kunt uw kind ook eten op kamertemperatuur geven. De rest van de lunch kan, als het kind niet direct uit de pot heeft gegeten, maximaal een dag in de koelkast worden bewaard. Babyvoeding mag niet in de magnetron worden verwarmd, omdat de magnetron ongelijkmatig opwarmt. Het kan uw kind verbranden of voedsel ter plaatse verbranden.

Niet alleen potten - snacks en lunches in tubes en containers

Fruitpuree-achtige desserts voor kinderen zijn ook verkrijgbaar in opgerolde zachte sachets. Dit is erg handig, omdat oudere kinderen voedsel direct uit het rietje kunnen "zuigen" wanneer ze honger krijgen tijdens een wandeling of tijdens het spelen. Voor jongere kinderen kun je een portie op een bord leggen en serveren met een lepel. Voedsel in een sachet kan natuurlijk niet worden verwarmd - indien nodig moet het eerst in een kom worden gedaan.

Sinds enige tijd worden er ook kant-en-klaarmaaltijden voor kinderen van iets ouder - ouder dan een jaar geproduceerd. Dit zijn geen aardappelpuree, maar kant-en-klare sets in containers die zijn ontworpen om te worden verwarmd in een magnetron, vergelijkbaar met kant-en-klare maaltijden voor volwassenen. Kook ze precies volgens de instructies op de verpakking en zorg ervoor dat het eten niet te heet is voordat je het aan je baby serveert.

Kant-en-klare babyvoeding is natuurlijk lekker en gezond, maar het is ook de moeite waard om zelf te koken. U kunt gebruikmaken van de recepten van onze moeders en grootmoeders, gidsen die beschikbaar zijn op internet en in traditionele kookboeken, en u laten inspireren door de samenstelling van kant-en-klare gerechten in potten. Dit is een ander voordeel van desserts en lunches voor jonge kinderen - het is de moeite waard om de samenstelling van de favoriete gerechten van ons kind op te schrijven, zodat ze later in hun eigen keuken kunnen worden nagemaakt. Inspiratie is erg belangrijk om de voeding van het kind en het hele gezin zo gevarieerd, gezond en lekker mogelijk te maken.

Bibliografie

1. Handboek met recepten - “Handboek babyvoeding. Stap voor stap van de geboorte tot de eerste verjaardag.
2. Decreet van de minister van Volksgezondheid van 16 september 2010 betreffende voedingsmiddelen voor speciale doeleinden (Journal of Laws, 2010, No. 180, item 1214).