Overweeg je om over te stappen op een vegetarisch dieet? Bekijk deze boeken

Ontdek boeken die bewijzen dat vegetarisch koken lekker, snel, goedkoop en makkelijk is.

Vegetarisme is niet langer alleen een niche. Paradoxaal genoeg is in ons land, waar tot voor kort de gemiddelde Pool 77 kg vlees per jaar at, een vegetarisch dieet een van de meest dynamisch ontwikkelende gebieden in voeding. De beslissing om over te stappen op een plantaardige keuken wordt vaak ingegeven door een groeiend begrip van de bio-industrie, milieu- of gezondheidsredenen.

“En je moet denken zonder vlees”, “Maar hoe? Wat eten we?", "Ik heb geen tijd om vegetarisch te koken", "Vegetarisch eten is duur" - klinkt bekend? Dit zijn de argumenten die mensen het vaakst horen als ze overwegen om over te stappen op een plantaardig dieet. De boeken die we hieronder presenteren, bewijzen dat vegetarisme geen zwarte magie is en dat het mogelijk is om snel, goedkoop en eenvoudig geweldige maaltijden te bereiden zonder het gebruik van vlees.

“Nieuwe Yadlonomy. Kruidenrecepten van over de hele wereld»

Selderij knol op Chinese wijze? Hongaarse stoofpot van paprika en oesterzwammen? Turkse linzensoep? Ellende in het Koreaans? Marta Dymek bewijst dat je voor een culinaire reis geen exotische producten hoeft te kopen. Er is ook geen noodzaak voor fancy apparatuur of rekwisieten. Het is voldoende om naar de dichtstbijzijnde markt of groentewinkel te gaan en Poolse groenten te kopen en vervolgens ongebruikelijke kruiden en technieken te gebruiken die in andere keukens worden gevonden. Plots blijkt dat groenten bekend uit de kindertijd elke dag kunnen verrassen met heerlijk.

ErVeganistisch. Groentekeuken voor iedereen»

Hoe maak je gezonde en smakelijke gerechten van eenvoudige ingrediënten? Het antwoord is te vinden in het debuutkookboek van Eric Walkowicz, een XNUMX% herbivoor en auteur van een van de meest populaire blogs over groentevoeding in Polen, erVegan.com. Verander wortels in heerlijke paté, kikkererwten in zoet deeg en kool in knapperige chips! In dit boek leer je waarom een ​​gevarieerde voeding de basis is van een plantaardig dieet en hoe je de belangrijkste ingrediënten in je keuken kunt combineren om niet alleen smakelijke en bevredigende maaltijden te creëren, maar ook volledig uitgebalanceerde maaltijden.

Vegerate is de weg naar gezondheid. Rennen, koken, afvallen"

Przemysław "Vegenerat" Ignashevsky beschrijft de hardloop- en culinaire experimenten die hij op zijn eigen lichaam uitvoerde. Het eerste deel van het boek is bedoeld voor hardlopers en mensen die geïnteresseerd zijn in hoe je bijvoorbeeld zelfs vijftig kilo kwijt kunt raken. Het tweede deel zal interessant zijn voor aanhangers van een eenvoudige groentekeuken. Misschien inspireert het verhaal van de auteur je om van de bank af te komen en een stap te zetten naar een beter leven op basis van beweging en gezond eten?

“Veganistische botanicus. Mijn fruitkeuken»

Dit unieke kookboek is het debuut van Alicia Rokicka, die haar culinaire ervaring deelt die ze heeft opgedaan tijdens het werken op vegannerd.blogspot.com, een van de meest populaire en bekroonde blogs over groentevoeding in Polen. Ongewone, originele en tegelijkertijd eenvoudige recepten, smaken die zelfs onberouwvolle carnivoren zullen betoveren, onconventionele voedselcombinaties, verbluffende graphics...

Mijn nieuwe roots Inspirerende groenterecepten voor elk seizoen»

Een boek van de maker van de cultblog My New Roots met plantaardige gerechten, waaronder vegan, vaak glutenvrij. Eenvoudige, maar ook iets complexere recepten, gepresenteerd in een toegankelijke vorm, worden geïllustreerd met prachtige foto's. De keuken is onderhevig aan de wisseling van seizoenen. Deze blog is met name geïnspireerd door de maker van het goed ontvangen boek Jadlonomy of de redacteur van de White Plate-blog, evenals andere populaire Poolse foodbloggers. My New Roots is voor velen een culinaire bijbel. 

We hopen dat we je hebben geïnspireerd om in ieder geval een beetje te experimenteren met de plantaardige keuken. Voor meer culinaire inspiratie nodigen wij u uit in AvtoTachka salons en daarbuiten!