Verschillende zwarte thee: 3 niet-standaard aanbiedingen voor een winteravond
Zwarte thee kan een uitstekende basis zijn voor het opwarmen van cocktails, perfect voor winteravonden. Ontdek 3 unieke recepten uit 3 verschillende delen van de wereld.
Zwarte thee is de gemakkelijkste van alle theesoorten om te maken. Het brouwproces komt bijna altijd neer op drie stappen, of je nu de voorkeur geeft aan losse thee of theezakjes: we koken gewoon water op de gewenste temperatuur, gieten het over de bladeren en na een paar minuten verwijderen we het zakje of de theepot. Een op deze manier gemaakte infusie kan echter een uitstekende basis zijn voor iets complexere recepten. Wanneer moet u ze uitproberen, zo niet nu, wanneer de winter begint te laten zien waartoe hij in staat is.
3 verwarmende thee opties
Naar Hongkong
De drank lijkt uiterlijk op de Britse die populair is op de eilanden, d.w.z. thee met melk. Als we er echter goed naar kijken, zullen we merken dat het bedekt is met een delicaat schuim en dat de thee zelf veel vetter en zoeter is dan het Britse prototype. Dit komt door het feit dat gecondenseerde melk meestal wordt gebruikt voor de bereiding ervan. We schenken het ook niet rechtstreeks in de beker. Zet in plaats daarvan eerst zwarte thee in een waterkoker (de beste keuze is Ceylon-thee, twee theelepels gedroogd fruit per liter water), en als het water kookt, voeg dan gecondenseerde melk (ongeveer 400 g) toe aan de infusie en breng aan de kook . de drank gaat weer koken. Daarna filteren we het geheel door een zeef (in het origineel werd hiervoor een speciaal filter gebruikt, lijkt op een kous, dus honkonka wordt soms ook kousthee genoemd) en klaar ben je.
Lieve Adeline
IJzige wintermiddagen worden meestal veraangenaamt door thee met sinaasappel en kruidnagel. Sweet Adeline is een drankje voor iedereen die dit recept nu al zat is. Het is ook gebaseerd op zwarte thee, maar in plaats van sinaasappels wordt vers geperst granaatappelsap en een kaneelstokje toegevoegd. Elke zwarte thee is hier geschikt, het is de moeite waard om aromatische thee te proberen (bijvoorbeeld Lipton Tropical Fruit). Maar hoe pers je granaatappelsap? Er is hier geen speciaal gereedschap nodig - alles wat je nodig hebt is een kleine foliezak waarin je de zaden doet, ze plet en het sap door de gesneden hoek giet, waarvan de smaak veel beter is dan alle granaatappeldranken die in de winkel verkrijgbaar zijn. . Als je een thee met elektriciteit wilt, kun je ook rum aan je brouwsel toevoegen.
Hot Toddy
Een beter tegengif tegen verkoudheid is moeilijk voor te stellen. Hot Toddy zal je meteen opwarmen! In dit geval echter niet alleen door hete thee, maar ook door whisky, die meestal aan een cocktail wordt toegevoegd (rum of cognac kan ook). Het kookproces is eenvoudig: doe kruiden (een paar kruidnagels, een kaneelstokje, anijs) en een eetlepel honing (donker, bijvoorbeeld boekweit) in een hoog glas en giet dan warme (maar niet hete!) zwarte thee. . Meng vervolgens alles voorzichtig en voeg het geperste sap van een halve citroen en een kleine portie whisky (ca. 30 g) toe. De beste keuze zou Iers zijn - het recept komt uit dit land.
De volgende keer dat je stilstaat bij de bushalte, weet je al wat je moet doen. Zwarte thee is één ding, en terwijl je wacht tot het water kookt, is het de moeite waard om nog een paar toevoegingen te doen om het gewenste moment met een warme infusie nog aangenamer te maken.
