Herstelbier mountainbiken: mythe of realiteit?
Inhoud
Een klein glaasje bier na een wandeling is de beste manier om beter te worden!
De meeste mountainbikers denken van wel. Is dat zo?
Samenstelling biervoeding
Bier wordt gemaakt van verschillende hoofdingrediënten:
- water
- granen in de vorm van mout
- hop
- gist
De samenstelling van de samenstelling kan andere ingrediënten bevatten die van invloed zijn op smaak, zuurgraad, schuimvermogen ...
Hier is de samenstelling van het huidige bier volgens de National Health Security Agency.
| Bier "hart van de markt" (4-5° alcohol). | |
|---|---|
| Gedetailleerde compositie | |
| bestanddeel | Gemiddelde inhoud |
| Energie, Verordening EU nr. 1169/2011 (kJ / 100 g) | 156 |
| Energie, EU-verordening nr. 1169/2011 (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Energie, H x Jones-factor, met vezels (kJ / 100 g) | 156 |
| Energie, H x Jones-factor, met vezels (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Water (g/100g) | 92,7 |
| Eiwitten (g/100g) | 0,39 |
| Ruw eiwit, N x 6.25 (g / 100 g) | 0,39 |
| Koolhydraten (g/100g) | 2,7 |
| As (g / 100g) | 0,17 |
| Alcohol (g/100g) | 3,57 |
| Organische zuren (g/100g) | Stappen |
| Natriumchloridezout (g/100g) | 0,0047 |
| Kalium (mg / 100g) | 6,05 |
| Chloride (mg / 100 g) | 22,8 |
| Koper (mg / 100 g) | 0,003 |
| IJzer (mg / 100 g) | 0,01 |
| Jodium (μg / 100 g) | 4,1 |
| Magnesium (mg / 100g) | 7,2 |
| Mangaan (mg / 100 g) | 0,0057 |
| Fosfor (mg / 100 g) | 11,5 |
| Kalium (mg / 100 g) | 36,6 |
| Selenium (μg / 100 g) | |
| Natrium (mg / 100 g) | 1,88 |
| Zink (mg / 100 g) | 0 |
| Vitamine B1 of thiamine (mg / 100 g) | 0,005 |
| Vitamine B2 of riboflavine (mg / 100 g) | 0,028 |
| Vitamine B3 of PP of Niacine (mg / 100g) | 0,74 |
| Vitamine B5 of pantotheenzuur (mg / 100 g) | 0,053 |
| Vitamine B6 (mg / 100 g) | 0,05 |
| Vitamine B9 of totaal foliumzuur (mcg/100g) | 5,64 |
| Vitamine B12 (/g/100g) | 0,02 |
Wordt bier aanbevolen voor herstel na de training?
Na intensieve inspanning, zoals mountainbiken, zijn je spieren beschadigd. Er zijn micro-laesies in uw spiervezels die hersteld moeten worden. Door dit proces worden de spieren hersteld. Dit is een proces waarbij eiwitsynthese betrokken is.
Je lichaam is ook uitgedroogd. Het moet zijn volume in water herstellen.
Bier bevat maltose, dat de glycogeenvoorraden aanvult na inspanning. Het bevat ook mineralen en vitamines die gunstig zijn voor genezing.
Het is echter een alcoholisch product en de alcohol in bier is de oorzaak van verschillende problemen die onverenigbaar zijn met het herstel van mountainbiken:
De eerste is de uitdrogingsfactor. Bier wordt niet gerehydrateerd, hoewel het voor 90% uit water bestaat. Integendeel, onze behoefte om te plassen neemt toe en naast vocht verliezen we ook waardevolle minerale zouten. Dit verhoogt het risico op uitdroging en veroorzaakt krampen.
Ten tweede is het de bedoeling om na de race de lichaamstemperatuur te verlagen, die al goed verankerd is tijdens de inspanning op de fiets. Het drinken van alcohol verhoogt je lichaamstemperatuur, wat in strijd is met het gewenste effect.
Ten derde vermindert alcohol de eiwitsynthese, waardoor spierherstel mogelijk wordt en daardoor standaard het herstelproces vertraagt.
Om het plaatje compleet te maken, is bier door zijn gasvormige uiterlijk een factor die de spijsvertering verstoort.
Hoe zit het met alcoholvrij bier?
1. Dit is een isotone drank.
Wanneer een drank dezelfde osmotische druk heeft en dezelfde hoeveelheid koolhydraten, water en natrium bevat als bloed, wordt het als isotoon beschouwd.
Dit is het geval bij de meeste alcoholvrije bieren.
De isotone drank helpt de hydratatie van het lichaam te behouden en vergemakkelijkt de opname van water na het sporten, bevordert de opname van al zijn componenten in de darmen, wat een betere spijsvertering bevordert. (Dit compenseert niet noodzakelijk het ongemak dat gepaard gaat met de gasvormige toestand van het bier dat het verstoort)
2. Het is een drank die rijk is aan minerale zouten.
Net als bij "echte" bieren bevatten de meeste alcoholvrije bieren niet alleen minerale zouten, maar ook vitamine B2 en B6, pantotheenzuur, niacine en polyfenolen (secundaire plantaardige stoffen) met antioxiderende eigenschappen.
Tijdens VTT zweet ons lichaam, waarna het minerale zouten verliest, waarvan de balans belangrijk is voor het goed functioneren van cellen, het handhaven van de pH en het doorgeven van zenuwimpulsen door het hele lichaam.
Zo is een alcoholvrij bier, net als een zoete isotone drank, een goed recuperatieproduct als het niet de irriterende factor van alcohol bevat.
En zelfs als dat betekent dat we alcoholvrij bier drinken, houden we van Zuid-Duitsers zoals Erdinger, die ondanks het verdwijnen van de alcohol hun oorspronkelijke karakter hebben behouden.
Wees echter voorzichtig met de naam "alcoholvrij bier", die mogelijk tot 1% alcohol kan bevatten. Wees voorzichtig met de compositie.
Toch maar een biertje drinken na het sporten
Bier is dus geen product dat helpt bij lichamelijk herstel.
Aan de andere kant biedt het een moment van plezier waar je niet in kunt pruilen.
Idealiter niet twee uur na de inspanning innemen, het is beter om je te concentreren op bier onder de 5 graden alcohol en een kleine te drinken, maximaal 25 cl.
De mentale en fysieke beperkingen die elke mountainbiker zichzelf oplegt tijdens een wandeling, geven mogelijk aanleiding tot de behoefte aan ontspanning na het sporten.
Dus: als je zin hebt in een biertje na je wandeling, ga ervoor!
Het is ook een heel leuk moment als je een exit-film aan het filmen bent met je vrienden.
Voel je niet schuldig, maar blijf gematigd.
Heb je erover gedroomd?
Een lekker koud biertje na de inspanning?
Een die glijdt, die verfrist, die een lichte bitterheid achterlaat na het aanraken van je lippen.
Je hebt een koude fles met condenswater in je handen, je hoeft hem alleen maar open te maken om te drinken... geen probleem, want je fiets is uitgerust met een flesopener op het stuur!
Je kunt er zelf een bestellen, UtagawaVTT heeft een limited edition uitgebracht.
