Kan suiker elektriciteit geleiden?
Inhoud
Als je je een materiaal voorstelt dat elektriciteit kan geleiden, is suiker meestal niet het eerste waar je aan denkt, maar de waarheid zal je misschien verbazen.
Suiker wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt, waaronder cakes en chocolade. Het vormt een oplossing van suiker in water en valt gemakkelijk uiteen. Maar veel mensen weten nog steeds niet zeker of een suikeroplossing elektriciteit doorgeeft of niet, hoewel we allemaal weten dat elektrolytoplossingen, zoals een waterige oplossing van NaCl, dat wel doen. Als ervaren elektricien met een passie voor scheikunde zal ik dit onderwerp en aanverwante onderwerpen in deze gids behandelen.
Korte samenvatting: Suikeroplossing geleidt geen elektriciteit. De vrije ionen die nodig zijn om elektriciteit te transporteren, zijn niet aanwezig in de suikeroplossing. Covalente bindingen houden suikermoleculen bij elkaar, waardoor ze niet kunnen dissociëren van vrije ionen in water. Omdat het geen vrije ionen oplost zoals een elektrolytoplossing, werkt de suikeroplossing als een isolator.
Hieronder zal ik een diepgaande analyse uitvoeren.
Kan suiker elektriciteit overbrengen?
Het antwoord is NEE, suikeroplossing geleidt geen elektriciteit.
reden: De vrije ionen die nodig zijn om elektriciteit te transporteren, zijn niet aanwezig in de suikeroplossing. Covalente bindingen houden suikermoleculen bij elkaar zodat ze niet dissociëren van mobiele ionen in water. Een suikeroplossing is een isolator omdat het, in tegenstelling tot een elektrolytoplossing, geen vrije ionen dissocieert.
Chemie van het suikermolecuul
Formule: C12H22O11
12 koolstofatomen, 22 waterstofatomen en 11 zuurstofatomen vormen het organische molecuul dat bekend staat als suiker. Suiker heeft de chemische formule: C12H22O11. Het wordt ook sucrose genoemd.
De complexe suikers sucrose, lactose en maltose hebben een gemeenschappelijke chemische formule - C12H22O11
Een chemische stof die suiker wordt genoemd, is sucrose. Suikerriet is de meest voorkomende bron van sucrose.
Type binding - covalent
Covalente bindingen verbinden koolstof (C), waterstof (H) en zuurstof (O) atomen.
Watersuiker - zijn er vrije ionen?
Een suikeroplossing wordt verkregen door suiker in (H2O) water en meng grondig. Suiker- en watermoleculen bevatten hydroxylgroepen (-OH). Zo binden waterstofbruggen suikermoleculen.
Suikermoleculen dissociëren dus niet de covalente binding in de suikermoleculen wordt niet verbroken. En alleen nieuwe waterstofbruggen worden gevormd tussen moleculen en water.
Dientengevolge er is geen overdracht van elektronen tussen suikermoleculen. Elk elektron blijft gehecht aan zijn moleculaire structuur. Hierdoor bevat de suikeroplossing geen vrije ionen die elektriciteit kunnen geleiden.
Geleidt suiker elektriciteit in water?
De elektrolyt in een elektrolytische oplossing, zoals NaCl en KCl, bevat een ionische binding. Ze lossen snel op in vrije mobiele ionen wanneer ze worden toegevoegd aan (H2O) water, waardoor ze door de oplossing kunnen bewegen en elektriciteit kunnen geleiden.
Zolang de suikermoleculen neutraal zijn, zijn de elektrolyten geladen.
Suiker in vaste toestand - geleidt het elektriciteit?
Koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen in suiker die de chemische formule hebben C12H22O11, zijn verbonden door covalente bindingen zoals hierboven.
- Aangezien suikermoleculen neutraal zijn, zullen elektronen er niet doorheen gaan als we een elektrische spanning op een (vast) suikerkristal zetten. Covalente bindingen hebben ook dezelfde ladingsverdeling tussen twee atomen.
- Het elektron blijft stationair en het suikermolecuul werkt als een isolator omdat de verbinding niet-polair is.
- Vrije ionen, die dienen als dragers van elektriciteit, zijn nodig voor de doorgang van elektrische stroom. Het is onmogelijk om een elektrische stroom door een chemisch complex te geleiden zonder mobiele ionen.
Elke chemische stof die in water kan oplossen of dissociëren zonder ionen af te geven, staat bekend als een niet-elektrolyt. Elektriciteit kan niet worden geleid door een niet-elektrolytmateriaal in een waterige oplossing.
Bekijk hieronder enkele van onze artikelen.
- Sucrose geleidt elektriciteit
- Stikstof geleidt elektriciteit
- Geleidt WD40 elektriciteit?
Video link
