Pap en pap voor baby's - hoe kies je de beste pap voor een kind?

Granen zijn een zeer belangrijk onderdeel van het uitgebreide dieet voor zuigelingen en jonge kinderen. Ze zijn rijk aan zetmeel, plantaardig eiwit en vitamines, lekker en licht verteerbaar. Voorbij zijn de dagen dat moeders alleen konden kiezen tussen griesmeel, pap en rijstepap. Tegenwoordig kan een grote verscheidenheid aan verschillende granen - zuivel, zuivelvrij, gearomatiseerd, gezoet en suikervrij, fruit en meergranen - jonge ouders met verlies achterlaten. In deze gids introduceren we de meest populaire papsoorten en adviseren we je hoe je de juiste pap voor je kind kiest.

dr.n. boerderij. Maria Kasshak

Granen voor kinderen - verschillen producten van verschillende fabrikanten in kwaliteit?

Voeding voor zuigelingen en kinderen jonger dan 3 jaar is voeding voor speciale voedingsdoeleinden en moet voldoen aan bepaalde normen die zijn vastgelegd in de nationale en Europese wetgeving. Hoewel elke fabrikant zijn eigen productielijnen en verwerkingsmethoden voor grondstoffen heeft, regelen wettelijke voorschriften tot in detail het gehalte aan individuele nutriënten (bijv. vitamines), het soort gebruikte grondstoffen en de toelaatbare restverontreiniging, inclusief gewasbeschermingsmiddelen (pesticiden). Kies daarom goederen voor kleine kinderen Geproduceerd in de Europese Unie door vertrouwde fabrikanten, kunnen we verwachten dat we een veilig product kopen dat volledig voldoet aan de voedingsbehoeften van zuigelingen en jonge kinderen. Bovendien is de verpakking van dergelijke producten geëtiketteerd, waardoor het gemakkelijk is om het juiste product voor kinderen te kiezen dat geschikt is voor de leeftijd en belangrijke informatie te verkrijgen over de bereidingswijze, voedingswaarde en samenstelling, zoals het gehalte aan melkeiwitten, lactose, gluten en mogelijke allergenen.

Zuivel en niet-zuivel granen

Bijna alle granen worden verkocht als droog poeder in verzegelde zakken of dozen. Om ze te bereiden, volstaat het om de juiste hoeveelheid poeder af te meten en te mengen met warm water of gemodificeerde melkvolgens de instructies op de verpakking. Om het koken te vergemakkelijken, bevatten sommige pappen al gemodificeerd melkpoeder, dus na verdunning met warm water krijgen we een kant-en-klare, melkachtige pap, die nodig is in een uitgebalanceerd babyvoedingsregime. Dankzij het gehalte aan melkpoeder in de pap hoef je niet apart een portie van de gemodificeerde melk te bereiden om de pap mee te verdelen, gebruik gewoon warm water. Als uw kind niet allergisch is voor melk of andere contra-indicaties heeft voor het gebruik van melkformules, zijn melkpappen een gemakkelijke en snelle manier om de voeding aan te vullen.

Als een kind echter gewone gemodificeerde melk moet vermijden of als we pap willen gebruiken om anders te koken dan melk (bijvoorbeeld om soep in te dikken), dan is het de moeite waard om te kiezen zuivelvrije pap. Dergelijke producten bevatten alleen granen (bijvoorbeeld in de vorm van bloem of vlokken) en eventuele toevoegingen zoals gedroogde vruchten, vitamines, suiker of toegestane smaakstoffen. Zuivelvrije pappen kunnen op water worden gekookt, maar pap op water is geen complete maaltijd, maar slechts een graansnack. Zuivelvrije granen kunnen ook worden gebruikt om soepen, sauzen of desserts in te dikken, en ze kunnen ook worden bereid met aangepaste melk of melkvervanger die het kind dagelijks eet.

Enkelgranen en gemengde granen, met fruit, met of zonder suiker.

Aan het begin van de voedingsuitbreiding van een baby moeten nieuwe voedingsmiddelen geleidelijk en één voor één worden geïntroduceerd. Daarom is het op dit moment de moeite waard om over te stappen op één component pap en papd.w.z. bereid uit bijvoorbeeld één soort graan. tarwe (griesmeel), rijst (rijst pap), maïs, boekweit of Gierst (gierst). Het is het beste om granen zonder suiker te kiezen, om het kind niet aan snoep te laten wennen. Dit voorkomt problemen met cariës in de toekomst en ontwikkelt passende eetgewoonten in de periode waarin het kind zijn smaakvoorkeuren ontwikkelt. Maar af en toe, bijvoorbeeld als toetje, kunt u uw kind een gezoete pap geven met een fruit- of vanillesmaak. Tenzij het kind contra-indicaties heeft (bijvoorbeeld een diagnose van coeliakie), mag de introductie van granen die gluten bevatten niet worden uitgesteld, d.w.z. tarwe en gerst. Ze kunnen gelijktijdig met andere graanproducten worden geserveerd.

Als uw kind eenmaal gewend is aan een kleine hoeveelheid van het graanproduct, kunt u het aan uw dieet toevoegen. pap, bestaande uit meerdere granen, met eventuele toevoegingen in de vorm van fruit, suiker of andere ingrediënten. Dergelijke granen kunnen zowel in zuivel- als niet-zuivelversies zijn, en hun voordeel is een grotere verzadiging van voedingsstoffen, vergeleken met granen van één type graan.

Glutenvrije en glutenvrije granen

Sommige granen - tarwe (inclusief de variëteiten - spelt, spelt en andere), gerst en rogge - zijn bronnen van een eiwit dat gluten wordt genoemd. Dit eiwit heeft speciale eigenschappen die producten uit deze granen een specifieke textuur geven en mag niet worden geconsumeerd door mensen met glutenintolerantie als gevolg van coeliakie (coeliakie) of glutenallergie. Granen en granen die geen gluten bevatten, zoals rijst, maïs, gierst (gierst), boekweit, johannesbroodpitten. Haver is, vanwege het profiel van granen en hun gecombineerde verwerking in Europa, bijna altijd verontreinigd met gluten, dus producten die haver bevatten, worden als glutenbevattend beschouwd, tenzij de fabrikant expliciet anders vermeldt.

Soms kan glutenintolerantie zo ernstig zijn dat zelfs een zeer kleine hoeveelheid van dit eiwit symptomen van de ziekte veroorzaakt, dus als u een glutenvrij dieet moet volgen, zoek dan naar producten die zijn gemarkeerd met een gekruist oorsymbool en de woorden "glutenvrij" . De fabrikant garandeert dan dat het technologische proces voor de productie van een dergelijk product de mogelijkheid van besmetting met sporen van glutenbevattende granen uitsluit. Glutenvrije granen en granen zijn ook verkrijgbaar in zuivel- en zuivelvrije varianten.

Biologische en biologische granen

Voor meer veeleisende ouders en kinderen bieden sommige fabrikanten granen aan die gemaakt zijn van biologisch geteelde granen. Biologische landbouwproducten worden aangeduid als "eco", "bio" of "biologisch". In dergelijke gewassen is het gebruik van pesticiden, sommige chemische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen verboden. Je kunt dus verwachten dat biologische landbouwproducten minder verontreinigingen bevatten dan producten van conventionele gewassen, maar het nadeel is dat ze duurder zijn.

En hoewel het de moeite waard is om biologische producten te kiezen - zowel om gezondheids- als milieuredenen, moet er rekening mee worden gehouden dat alle producten voor kinderen, zelfs die van conventionele gewassen, aan dezelfde eisen moeten voldoen als voor het maximale gehalte aan onzuiverheden dat niet hoger is dan de toelaatbare norm. , strenge normen. Of we nu kiezen voor gewone of "biologische" pap voor kinderen, we kunnen er zeker van zijn dat deze geen schadelijke stoffen bevat die de gezondheid van het kind kunnen schaden.

Bibliografie

1. Decreet van de minister van Volksgezondheid van 16 september 2010 betreffende voedingsmiddelen voor speciale doeleinden (Journal of Laws, 2010, No. 180, item 1214).
2. Website van de Poolse vereniging van mensen met coeliakie – https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (toegangsdatum: 09.11.2020).