Hoe organiseer je een picknick en wat kook je voor een maaltijd?

Als de zomer niet alleen zichtbaar is op de kalender, maar ook buiten het raam, wil je meer tijd buiten doorbrengen. Hoe langer we buiten zijn, hoe meer honger we hebben. Een picknick is altijd een goed idee om je vrije tijd door te brengen. Kijk hoe je een picknick voor twee of voor het hele gezin organiseert, wat je kookt en wat je meeneemt op een wandeling?

/

Romantische picknick voor twee

Koken voor een picknick voor twee hoeft niet heel moeilijk te zijn. Buiten is het moeilijk om mosselen, oesters of bavette steak te eten. Beleg, eenvoudige bladerdeeghapjes en desserts zijn makkelijker te hanteren. Voor velen van ons is een romantische picknick gewoon een idyllische traktatie op een deken gevuld met verschillende zoete snacks.

Bij het bereiden van zo'n attractie, is het de moeite waard eraan te denken dat het eten maar voor twee is, het moet erin passen picknickmand en er speciaal uitzien. Mijn favoriete snack bladerdeegrolletjes met sesamzaad, maanzaad of zwarte komijn. Dit is het perfecte recept voor picknickvoedsel. Snijd bladerdeeg eenvoudig in reepjes van XNUMX/XNUMX-inch, rol op, bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met je favoriete ingrediënten. Ze smaken heerlijk samen met Parmaham, lichte humus en bubbels.

Als iemand graag bestek gebruikt tijdens een picknick, een aanrader Spaanse tortilla de patatas gevuld met manchego kaas en chorizo. In de "verkorte" versie volstaat het om 3 gekookte aardappelen in blokjes te snijden. Giet 3 eetlepels olijfolie in een halve koekenpan, leg er een paar plakjes manchego en een paar plakjes chorizo ​​op. Leg de resterende aardappelen, giet 3 eieren en bak tot de tortilla stevig is. Hoe het omverwerpen? Het is voldoende om de cake op een groot deksel te plaatsen en vervolgens, terwijl je de pan stevig boven de cake houdt, hem omdraait en aan de andere kant bakt. Het voordeel van tortilla is dat hij zowel warm als koud heerlijk is, in driehoekjes gesneden.

Als je iets meer voldoening wilt, moet je je concentreren op wat een verleidelijke geur zal hebben wanneer het wordt geopend - kortom: vermijd prei, veel knoflook, hardgekookte eieren, bloemkool en broccoli. Misschien zijn er geen onromantische tonen meer. . Voor deze tortilla spread met mierikswortelkaas, rucolablaadjes en gerookte zalm, fijn besprenkeld met balsamicoazijn, dat is anders.

Romantische desserts maken het goed brownie gebakken in een pot met frambozen (bak je favoriete brownies in een glazen pot en garneer met verse of bevroren frambozen voor het bakken) mini appeltaart (in de eenvoudigste versie, verpletter de meringues die in de winkel zijn gekocht en doe ze in een pot, breng ze over met natuurlijke yoghurt en gebakken appels met kardemom). We kunnen altijd koekjes kopen bij onze favoriete bakkerij en meenemen.

familie picknick

Bij het bereiden van voedsel voor een picknick met kinderen, is het de moeite waard eraan te denken dat kinderen niet graag bestek in de open lucht gebruiken. Zelfs als ze het leuk vinden, komt bestek vroeg of laat in zand of gras terecht of dient het als gereedschap voor een betere kennis van de natuur. Daarom heeft een familiepicknick iets andere regels.

Eerst moeten we nemen reis koelkast of grote picknickmand. De koelkast is handig op alle warme dagen - voor een picknick, in het bos en op het strand. Als het gezin groot is, kan deze koelkast worden vervoerd in een speciale strandkar, waar de Scandinaviërs bekend om staan. Ten tweede moeten we, in de geest van nul afval, meenemen herbruikbaar servies i bestek. Ik weet dat we soms medelijden hebben met mooie gerechten, maar laten we eens kijken naar de planken in huis voor film bekers of vullingen, eenzame plastic borden. Dergelijke gerechten hebben ook hun eigen charme. Als we echter waarde hechten aan elegantie, laten we dan investeren in een echte picknickmand. Ten derde, laten we niet vergeten picknick dekens i hangmat. Een picknick in een prieel in het bos is geweldig, maar het is veel leuker om een ​​dekentje uit te spreiden in een weiland.

Wanneer u een menu voor een familiepicknick plant, moet u nadenken over wat de kinderen zeker zullen eten, wat hen zal vermaken en wat echt voedzaam en gezond zal zijn. Buiten eten smaakt altijd beter, dus dit kan een goede gelegenheid zijn om spinazie, spruitjes of gedroogd fruit naar binnen te smokkelen.

Het is de moeite waard om een ​​picknick te beginnen met een stevige portie groenten: ik heb altijd wortelen in identieke stokjes gesneden, cherrytomaatjes (in een luxe versie, gevuld met een tandenstoker met mozzarellabolletjes), paprikareepjes, groene komkommer en koolrabi. Pas daarna pak ik pannenkoeken en broodjes uit de dozen. Ik smeer pannenkoeken rijkelijk met humus, soms met gewone kwark of pesto. Ik probeer een rijke vulling te vermijden, omdat het zo mooi uit elkaar valt, vallend op broeken en shirts. Ik heb ook altijd een picknickmand. grote fles limonades (ik meng water met citroensap, honing en muntblaadjes) en waterflessen (je kunt ook waterflessen gebruiken lees in dit artikel). Als toetje bak ik broodjes met seizoensfruit volgens recept. Dorota Svetkovska of haken van Recept Agatha Krolak.

Ik heb ook altijd vochtige doekjes en servetten.

Picknick eten ideeën met vrienden

Eten voor een familiepicknick is niet anders dan een menu voor vrienden en volwassenen. Het is een grap. Als ik in mijn gedachten de huidige voeding van mijn vrienden en hun voorkeuren analyseer, krijg ik het gevoel dat een volwassen picknick een enorme uitdaging is. De makkelijkste manier is natuurlijk om aan iedereen te vragen wat hij/zij het lekkerst vindt. We zijn er dan zeker van dat iedereen in ieder geval één ding zal eten. Het is de moeite waard om iets veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, suikervrij en notenvrij op je lijst te hebben staan. Het lijkt misschien een belachelijke gril, maar veel mensen hebben ernstige gezondheidsproblemen en moeten hun dieet serieus nemen. Dus laten we een lijst maken en kijken welk eten we mee moeten nemen voor een veilige picknick.

Als we iets heel eenvoudigs willen koken, laten we het dan doen groentetaarten en taarten. We kunnen ook voorbereiden banken kleine porties salades (bijv. gekookte couscous met gehakte peterselie, gesneden komkommer, tomaat en pompoenpitten) - recepten voor perfecte picknickgerechten zijn te vinden in boeken "afhaalmaaltijden » i "Simpel, Lekker in een Doos ».

Picknick uitrusting

Picknickvoedsel moet altijd worden verplaatst. Dus laten we zorgen voor herbruikbare containersdie we elke dag in de keuken kunnen gebruiken - banken, Containers, бутылки. Als we een picknick in de hitte plannen, vergeet dan niet om koelpatronen i reiskoelkasten. Laten we dan die ingrediënten opgeven die gemakkelijk bederven - zuivelproducten, vleeswaren, malse groenten. Laten we ons concentreren op lichte picknicksandwiches, salades of snacks. Wanneer we naar een fietskamp gaan, moeten we er ook aan denken dat alle containers luchtdicht en veilig zijn. Bovendien, of het nu met de fiets, auto of te voet is - een picknick in goed gezelschap is altijd een vakantie.

Meer interessante recepten vind je in de passie die ik kook.