8 beproefde manieren om te koken in een camper

Koken in een camper kan een uitdaging zijn voor beginnende kampeerders. Laten we je meteen geruststellen: de duivel is niet zo eng als hij wordt afgeschilderd. In een camper kun je bijna elk voedsel bereiden. We kennen mensen die dumplings hebben gekookt en zelfgemaakte sushi met meerdere ingrediënten hebben gemaakt. Kortom: het kan!

In dit artikel hebben we van ervaren kampeerders methoden voor het bereiden van eten in een camper verzameld. Veel hiervan zullen ook in een caravan worden gebruikt. Het advies zal niet alleen nuttig zijn voor beginners, omdat de caravanindustrie beroemd is om zijn Ulan-fantasie en opmerkelijke creativiteit, dus zelfs ervaren reizigers hebben misschien nog nooit van sommige ideeën gehoord.

1. Potten

Laten we op een ongebruikelijke manier beginnen: wat te doen om te voorkomen dat u kookt? Dit is een bekende toeristische truc die meestal wordt gebruikt om tijd te besparen.

Marta:

Ik reis met mijn man en vrienden. Laten we eerlijk zijn: op vakantie hebben wij geen zin om te koken omdat we liever ontdekken en ontspannen. Dus voordat we vertrekken, bereiden we ons eten in potten om deze verantwoordelijkheid onderweg te vermijden. Ingeblikte soepen en maaltijden kunnen maximaal 10 dagen in de koelkast worden bewaard, genoeg voor een reis van een week. Het opwarmen van voedsel duurt letterlijk een paar minuten, we verspillen geen tijd en we hoeven de keuken niet voortdurend schoon te maken.

2. Bevroren voedsel

Een andere oplossing voor toeristen die minder willen koken, zijn diepvriesproducten. Het belangrijkste om te onthouden is echter dat de koelkasten en vriezers in de meeste campers veel kleiner zijn dan die in huishoudelijke apparaten. Houd er rekening mee dat u op een lange route boodschappen moet doen en voorraden moet aanvullen.

3. Manieren om een ​​klein tafelblad te creëren

Iedereen die voor het eerst voor de taak staat om het avondeten in een camper te bereiden, let op het kleine aanrecht.

Keukenruimte in de Adria Coral XL Plus 600 DP camper. Foto: Poolse caravandatabase.

Keuken in de Weinsberg CaraHome 550 MG camper. Foto: Poolse caravandatabase.

Helaas is er, vergeleken met een thuiskeuken, niet veel werkruimte in een camper. Een grote snijplank, bord en kom kunnen de hele ruimte vullen. Wat moet je eraan doen?

Andrzej:

Ik reis met mijn vrouw en vier kinderen in een camper. We koken elke dag, maar we hebben een aantal innovaties geïntroduceerd. Wij bereiden het eten niet in de camper, maar buiten, op een campingtafel. Daar snijden we voedsel, schillen we groenten etc. De afgewerkte pot of pan zetten we op de branders in de camper. Wij raden hem aan omdat hij minder rommelig is, meer ruimte heeft en er met twee of drie personen tegelijkertijd aan tafel kan worden gekookt. In de krappe keuken van een camper is dit simpelweg onmogelijk zonder elkaar tegen het lijf te lopen en te storen.

Bij sommige campers kun je een extra stuk aanrecht krijgen door de gootsteen te verschuiven of af te dekken.

Uittrekbare spoelbak in de camper Laika Kosmo 209 E. Foto: Polish Caravaning database.

U kunt de eettafel ook gebruiken om maaltijden te bereiden. Bij sommige campermodellen kan deze vergroot worden door middel van een schuifpaneel.

Paneel voor het verlengen van de tafel in de camper Benimar Sport 323. Foto: Polish Caravaning database.

Als u mooi gepresenteerde maaltijden wilt bereiden, is het veel gemakkelijker om deze aan de eettafel te bereiden dan aan de keukentafel.

Eet- en keukengedeelte in de Rapido Serie M M66 camper. Foto: Poolse caravandatabase.

4. Gerechten uit één pan

In tegenstelling tot een thuiskeuken heeft een camper een beperkt aantal branders. Meestal zijn het er twee of drie. Daarom zou de ideale oplossing eenpansgerechten zijn die gemakkelijk te bereiden zijn, geen complexe ingrediënten vereisen en zijn afgestemd op de behoeften van toeristen. Zoals de naam al doet vermoeden: wij koken ze in één pot of pan.

Voor de hongerige bemanning zijn de recepten voor "boerenpotten" de aanbevolen oplossing, en elk recept kan worden aangepast aan uw smaak. Alle soorten aardappelschotels met groenten of vlees, omeletten met toevoegingen, groenten gebakken in een pan, waaraan je vlees, saus of vis kunt toevoegen, zijn perfect voor een wandeling. Een ander voordeel van deze oplossing is het beperkte aantal vaat dat gewassen hoeft te worden.

5. Vreugdevuur

Sommige toeristen koken eten op straat en hebben er veel plezier in.

Foto CC0 Publiek domein. 

Caroline en Arthur:

Wij maken vrijwel nooit gebruik van campings. Wij kamperen in het wild, maar wel op plekken waar je een vuurtje kunt stoken. We zitten daar graag 's avonds met vrienden, en tegelijkertijd koken we eten, bijvoorbeeld aardappelen gebakken boven een vuur en worstjes van stokken. Meestal koken we op de oude Indiase manier, dat wil zeggen op hete stenen.

Natuurlijk is niet iedereen een expert in oude Indiase methoden, daarom hebben we handige instructies toegevoegd.

Hoe kook je voedsel boven een vuur op hete stenen? Plaats grote platte stenen rond het vuur en wacht tot ze opgewarmd zijn. Een andere optie: je moet een vuur op de stenen aansteken, wachten tot het uitbrandt en de as met takken wegvegen. Plaats het voedsel voorzichtig op de stenen. Je moet een tang gebruiken omdat je je gemakkelijk verbrandt. Waar we producten plaatsen die niet de hoogste temperatuur vereisen, zijn de randen van de stenen koeler. Je moet een tijdje wachten op eten en het proces vereist controle. Zo kun je veel gerechten bereiden: vlees, groenten, toast met kaas, thuis gevangen vis. Fijngesneden voedsel kunt u in aluminiumfolie bakken (glanzend deel aan de binnenkant, dof deel aan de buitenkant). De folie is ook handig voor gerechten met smeltkaas, je hoeft hem dus niet uit de pit te halen. 

6. Kampeertoestel

Als je geen branders hebt, kun je een kampeerkachel gebruiken. Dit is een vrij zelden gebruikte oplossing. Meestal koken caravanners eten in de camper, en mensen die in tenten wonen gebruiken de kachels. 

Zijn er uitzonderingen op bovenstaande regel? Zeker. Niets houdt u tegen om extra apparatuur mee te nemen om te koken. Het zal nuttig zijn in moeilijke, ongewone situaties, zoals een groot gezin dat met verschillende culinaire smaken reist of een gevarieerd, onverenigbaar dieet volgt. Bijvoorbeeld: als er 6 mensen op reis zijn, waarvan er één een voedselallergie heeft voor meerdere ingrediënten, de ander een speciaal dieet volgt, sommigen de voorkeur geven aan veganistische gerechten, anderen de voorkeur geven aan vlees, en iedereen tegelijkertijd samen wil eten, een kampkeuken zal nodig zijn omdat de bemanning met zoveel potten niet op de branders in de camper past.

Houd er echter rekening mee dat de kachel wat ruimte in beslag neemt. Houd bij het berekenen van het toegestane brutogewicht rekening met het gewicht van het apparaat en de brandstof die het aandrijft.

7. Grillen

Caravanliefhebbers gebruiken vaak een grill om te koken. Er zijn veel modellen op de markt, maar degenen die ideaal zijn voor een camper zijn de modellen die opvouwbaar en draagbaar zijn: lichtgewicht en met extra verwarmingsfuncties waarmee u voedsel kunt bakken of koken. Kampeerders kiezen zelden voor traditionele koolstofmodellen, die om tal van redenen niet op hun behoeften zijn afgestemd: ze zijn vies, moeilijk te vervoeren en sommige campings (vooral die in West-Europa) hebben voorzieningen getroffen die het gebruik ervan verbieden. Om deze reden zal een houtskoolgrill geschikt zijn voor tuinders, maar waarschijnlijk niet geschikt zijn voor camperaars die de voorkeur geven aan gas- of elektrische modellen.

De grill maakt koken gemakkelijker en zorgt ervoor dat u buiten kunt genieten. Foto door Pixabay.

Loekasj:

We koken het ontbijt in de camper. Meestal ontbijtgranen met melk of sandwiches. Voor het avondeten gebruiken we de grill. Omdat we met ons vijven reizen, gebruiken we een grote kampeergrill. Wij bereiden vlees, groenten en warm brood. Iedereen eet. Koken is niet nodig en omdat we niet van afwassen houden, eten we uit kartonnen bakjes. Op de grill is het veel leuker dan in de keuken. We brengen samen tijd door in de buitenlucht. Ik raad deze oplossing aan.

8. Lokale markten

Waar winkelt u als u met een camper reist? Sommige mensen mijden supermarkten en gaan naar bazaars. Dit is een echte schat aan culinaire inspiratie! Elk land heeft zijn eigen culinaire stijl en lokale delicatessen. Is het de moeite waard om ze te proeven? Absoluut ja, en tegelijkertijd kun je het koken veel gemakkelijker maken.

Markt in Venetië. Foto CC0 Publiek domein.

Anya:

Wij reizen vaak met de camper naar verschillende regio’s van Italië. De lokale keuken is lekker en gemakkelijk te bereiden. De basis is uiteraard pasta. Onderweg bezoeken we markten waar we kant-en-klare sauzen in potjes of andere halffabrikaten kopen van boeren. Voeg ze toe aan de pasta en het eten is klaar! Op de markten kun je verse vis, olijven, groenten voor salades, fenomenale kruiden en gebakken pizzadeeg kopen dat je alleen maar hoeft op te warmen met extra ingrediënten die we ook in kraampjes kopen. Wij vinden het leuk om verschillende lokale delicatessen uit te proberen. Wij hebben ze niet in huis. De reis wordt interessanter met nieuwe culinaire ervaringen. De bazaars zelf zijn mooi en kleurrijk. Sommigen van hen zijn al sinds de middeleeuwen op dezelfde plek actief. Het is niet alleen een winkelbestemming, maar ook een toeristische trekpleister.  

Koken in een camper – een korte samenvatting

Zoals u kunt zien, zijn er talloze manieren om voedsel te bereiden in een camper en iedereen zal er zeker een vinden die bij zijn of haar smaak past. Het is de moeite waard om te onthouden dat eten buitenshuis altijd beter smaakt. Zelfs als u geen chef-kok bent, zullen uw maaltijden zeker in de smaak vallen bij anderen tijdens de tour, als u ze serveert in een prachtige natuurlijke omgeving of 's nachts onder de sterrenhemel.

Foto CC0 Publiek domein.

Heb je ooit buiten in volledige duisternis gegeten? Wij raden het aan, een interessante ervaring. Om ze te bereiken moet je eerst naar de spreekwoordelijke woestijn reizen, waar geen licht is van huizen, wegen of straatlantaarns. 

Het voordeel van een camper is dat eten op twee manieren kan worden gekookt: binnen (met alle voordelen van de beschaving) en buiten (met behulp van vuur of grill). Elke toerist kan kiezen wat hij wil, en als u tijdens uw reis wilt ontspannen en u zich geen zorgen hoeft te maken over koken, zal de “pot”-oplossing aan uw behoeften voldoen. 

Natuurlijk kunt u mini-apparaten meenemen in uw camper om het koken gemakkelijker te maken. Sommige mensen gebruiken een blender, anderen een broodrooster. Een tosti-ijzer helpt je op een lange reis als je een snelle en warme snack wilt. Toeristen die met kinderen reizen prijzen het wafelijzer. Er komt weinig schoonmaakwerk bij kijken, bijna alle kinderen zijn dol op wafels en oudere kinderen kunnen het deeg zelf maken.